亲朋聚会，吃鱼预示着“祥和团圆”，然而总是会有人因为吃鱼时不注意导致“鱼刺卡喉”，一遇到这样的问题，长辈们总会建议我们用喝醋、吃馒头、吃饭团的方式来消除鱼刺。这些“民间去刺方法”真的有效吗？安全性如何？对待这个常见的“安全问题”，究竟应该如何处理？仅以此文助您“安全吃鱼”。

鱼刺卡喉，危害不小：

“鱼刺卡在喉咙”本身是一件非常难受的事情，鱼刺卡在咽喉部位会感觉到刺痛感和明显的异物感，如果鱼刺刺到咽部的粘膜，就会导致充血、水肿，甚至会诱发咳嗽；另外鱼刺卡喉还可能引起反射性喉痉挛和异物阻塞而导致呼吸困难，这个过程中还可能会伴有不同程度的声音嘶哑、喘鸣以及喉痛等症状；假设异物比较大，嵌在我们的声门上，更严重者甚至会导致窒息身亡。

吃馒头、咽饭团来吞鱼刺并不靠谱：

一不小心吞下鱼刺，惶恐之间总会找寻方法将其吞下，这时很多人会选择吃馒头、咽饭团等“食物吞咽”的方法试图将鱼刺吞入胃中。

但是，这样的办法从安全角度来讲并不科学，虽然馒头、饭团的体积比较大，但并不是所有的“刺”都能被它们带入胃内。一些细软的小鱼刺可能被馒头等食物带进胃内，但是比较坚硬的大鱼刺很可能会因为遇到“食物”而越扎越深，更严重者甚至会刺破食管和大血管，增加“食道穿孔”的发生风险，危险系数较高。换而言之，就算鱼刺因为碰到馒头、饭团等食物进到了胃中，也并不是“必然会被胃酸消灭”，有些特殊的“非常坚硬的鱼刺”甚至有可能战胜胃酸，继续威胁您的身体。

鱼刺卡喉，喝醋可以软化并消灭鱼刺？

这同样是很多人信奉的一种方法，然而喝醋并不是一个有实际效果的办法，当您鱼刺卡喉后，通过口腔进入的食醋并不会在“卡刺处”长期停留，接触时间很短，您觉得它会有多强的软化效果？另外请您明确食醋的酸性很弱，所谓的“软化作用”并不强大。食醋顺着食道直线顺流，对于“消灭鱼刺”来说作用非常渺茫，心理作用大于实际作用，饮用过多甚至会刺激您的消化系统，并不是一种有效的“科学方法”。

为什么有的人就通过吃馒头、喝醋等“进餐方式”吞下了鱼刺？

一方面，这是一个概率问题，如果你的运气很好，那可能会以这样的办法消灭掉鱼刺；另一方面，您卡在喉咙里面的鱼刺很可能只是一根“细软的小鱼刺”，对于身体的威胁程度并不是很大。

如果遇到“鱼刺卡喉”，应该怎么做？

• 停止进餐，禁餐禁水：

如果被鱼刺卡喉，请您立即停止进餐，要注意是“不喝水、不继续进食”，禁止餐、水进入，能够避免食物挟裹异物对食道和胃肠造成二次伤害，另外我们也要做好最坏的打算，为可能在接下来需要经历的“全麻手术”做好合理的准备（不要害怕，这是万不得已才会做的）。

• 抓紧催吐：

停止进餐之后，建议卡刺人群在第一时间进行“催吐”，让您的咽喉部肌肉出现松动，争取可以呕出鱼刺。

• 关注鱼刺的“卡位深浅”，及时做出“救援”：

鱼刺卡喉，建议大家可以通过自己的感觉判断卡住的位置，也可以张嘴让家里人看下卡刺的位置，用手电筒等明亮光源查看咽喉部位，假设肉眼完全可以看得到，位置很浅，建议可以用筷子或者镊子温柔的将鱼刺取出。

注意，请不要自己盲目尝试用手指去抠出嵌在咽喉部的鱼刺，避免对身体造成二次损伤。

• 实在不行，立即就医取刺：

如果上面所说的办法并无作用，请立即到最近的正规医院进行诊治，正确且清楚的告诉医生鱼刺造成的刺痛感“发作”的部位，帮助医生快速判断并及时取出鱼刺（最常用的办法是通过喉镜或者胃镜取出）。

吃鱼的过程中，请您专注品鉴美食：

鱼和其他食物不同，因为“鱼刺”的存在，存在一定的危险性，所以大家在吃鱼的时候应该保持自己的注意力，集中精神，专注品鉴鱼的美味，不要和家人朋友说笑聊天。说话、大笑的过程本身就会导致“食道出现一定的震动，如果此时恰好吞下一根鱼刺，那很可能就会由于这种震动而卡住”。

吃鱼，保持优雅的姿势，细嚼慢咽将鱼刺挑出，集中精神，才能不被鱼刺“伤身”。

怎样做，能够避免卡刺？

1、选鱼时可以偏向那些没有“小刺的鱼”，比如说三文鱼、龙利鱼、鲈鱼、石斑鱼等美味鱼肉。

2、不想被鱼刺困扰，建议可以吃“纯天然鱼肉丸”，美味中还能降低危险系数，特别是对于孩子来说。

3、吃鱼时可以偏向选择“鱼刺较少的鱼肚子部位”。

幸福团聚之时，家家户户都会“在美味中寻求幸福”，面对餐桌上寓意着幸福美满的那条“鱼”，请你慢慢吃、靠谱吃；假设一旦有人被鱼刺卡住，也请您拒绝误区，科学处理，别因为鱼刺影响您相聚时开心的心情。